Για να φτιάξετε αυτόν τον καφέ δεν χρειάζεστε κάποιο επιπλέον συστατικό.
Προετοιμασία:
Για ένα φλιτζάνι καφέ Ristretto (ριστρέτο δηλαδή συγκεντρωμένο) χρειάζεστε 7γρ. καβουρδισμένου (ψήσιμο μεσαίο προς δυνατό) και αλεσμένου καφέ και 30 ml νερό (για τον espresso χρειάζεστε 50ml) που περνάει υπό πίεση. Ο αντίστοιχος καφές στη Γαλλία ονομάζεται "Café serré" (καφέ σερέ).
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου